Soralama’ è un birrificio situato a Vaie, comune della Val di Susa, tra i primi quindici microbirrifici per ettolitri di birra prodotta.

Il marchio Soralama’ nasce nel 1999 in Val Chiavenna, per arrivare in Val Susa nel 2004, con Davide Zingarelli. Nel 2019 Soralama’ compie vent’anni, un brand tra i più longevi nel panorama brassicolo italiano. Per le birre Soralama’ questo tempo e questa storia hanno un significato importante. Vent’anni significano esperienza, crescita, evoluzione, tanto più che dal 2004 il Mastro Birraio è Lorenzo Turco che con il suo lavoro dà continuità e unicità alle birre preparate con l’acqua della Val Susa, che di anno in anno raccolgono premi in Italia e nel mondo.

Nelle visite presso il nostro stabilimento iniziamo col presentare l'azienda e il processo produttivo in termini generali sulla produzione della birra. Si prosegue con l'illustrare i macchinari atti alla produzione della birra (tra cui tini, fermentatori, imbottigliatrice e infustatrice). Al termine della visita serviamo una degustazione delle nostre birre con breve descrizione delle caratteristiche di ognuna.

INDICAZIONI UTILI PER LA VISITA
Durata prevista: 25 min.
Possibilità di parcheggio interno
Mezzi pubblici: Treno, stazione sant’Antonio/Vaie.